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L’huile d’olive

J’ai toujours préféré cuisiner à l’huile d’olive, quelle soit française, italienne, grecque ou espagnole. Et en parcourant l’Aragon, j’ai été surpris par la quantité d’oliviers cultivés. Un producteur m’a confirmé que l’Espagne était le plus gros producteur d’olives en Europe. A tel point, que les italiens utilisent également des olives espagnoles pour confectionner leurs délicieux produits. Ce sont également des italiens qui possèdent parmi les plus grosses entreprises du secteur oléagineux y compris dans la péninsule ibérique.

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2 plusieurs commentaires

  1. Attend de connaître les olives péruviennes !!! Les Péruviens ont fait d’énormes progrès et produisent des huiles délicieuses !

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